מצרכים

• 1 כוס סוכר (להכנת קרמל)

• 1 פחית חלב ממותק

• 5 ביצים

• 100 גרם קוקוס טחון

• 1 כפית תמצית וניל

• ¼1 כוסות חלב

​​​​

הוראות הכנה

 

הכנת קרמל

1. בסיר קטן ממיסים את הסוכר עד לקבלת קרמל זהוב

2. יוצקים מיד את הקרמל לתבנית אינגליש קייק

​

הכנת הפלאן

1. מקציפים את הביצים בקערה עד שמתקבל קצף קל

2. מוסיפים את החלב הממותק, תמצית הוניל והחלב, ומערבבים היטב

3. מוסיפים את הקוקוס ומערבבים לתערובת אחידה

4. יוצקים את הבלילה לתבנית אינגליש קייק (עם הקרמל בתחתית)

​

אפייה (בעזרת באן מארי)​

1. מניחים את תבנית האינגליש קייק בתוך תבנית גדולה יותר עם מים (עד חצי גובה התבנית)

2. אופים בתנור שחומם מראש ל־180–200 מעלות במשך 30–40 דקות, עד שהפלאן מתייצב

​

קירור

1. מצננים לטמפרטורת החדר

2. מעבירים למקרר לפחות 3 שעות לפני ההגשה

​

הגשה

1. מגישים את הפלאן עם כף גדושה של ריבת חלב 🙂